Bravčové plece

Ide o cennú mäsitú časť jatočného tela ošípanej , prerastané, nie však mastné mäso, s vnútrosvalovým tukom.

Vhodné na bravčový guláš, segedínsky guláš, na mletie, perkelt, soté, ragú, dusenie, pečenie v celku, grilovanie, rolované na údenie.