Bravčové karé bez kosti

Suché, nie mastné, čisté mäso – bez šliach, vnútrosvalového tuku. Predáva sa s bez kosti, a tzv. retiazky.

Vhodné na  rezne, minútky, soté, kotlety, mäsové rolády, menej vhodné na steaky, nevhodné na grilovanie, môže sa  piecť v celku.Je možné ho aj údiť v celku.