Bravčový lalok

Veľmi vysoký podiel tukového tkaniva , mal by byť čiastočne prerastaný svalovým tkanivom.

Obvarený a opaprikovaný ako zabíjačkový výrobok, po vyúdení ako slanina, ako surovina do klobás alebo iných mäkkých mäsových výrobkov.