Bravčový bôčik s kosťou

Bok je tvorený ,svalovinou ktorá sa strieda s vrstvou tuku, pričom svalovina by mala prevládať najmä pri chudších kusoch, na vrchnej časti sa nachádzajú rebrá a zo spodu je pokrytý kožou.

Vhodný na pečenie v celku, plnenie, guláše, mletie, obváranie, údenie v celku s kosťou alebo bez kosti.